Нам понадобятся:

650 грамм муки, 240 грамм молока, 35 грамм дрожжей, три яйца, 135 грамм масла сливочного или маргарина, сто грамм сахара, шесть грамм соли, двести грамм изюма, 140 грамм сахара, двадцать грамм корицы, сто грамм масла сливочного.

Приготовление:

Приготовить опару из молока теплого, дрожжей и половины нормы муки. Далее разогретое масло и яйца с сахаром взбить, с опарой смешать, добавить соль, муку, оставшуюся и взбивать тесто, пока пузырьки не появятся. Промыть изюм, дать воде стечь, потом обсушить, смешать с 10 граммами муки и с тестом соединить. Выложить на противень, размазать равномерно, кусочки масла воткнуть, посыпать корицей и сахарным песком, подойти дать и выпекать в духовке примерно пятнадцать минут.