Очень вкусный и не дорогой торт, который к тому же легко готовить.

 Тесто

 4 яичных желтка, отделить от белков взбить с 1 стаканом (200 мл) песку, доавить 1 стакан мацони, или сметаны, предварительно к ним добавляя 1 чайную ложку соды и  перемешать, 100 г мягкого сливочного масла, 2 стакана муки. Испечь в круглой форме, предварительно постелив на форму кальку, или фольгу, смазать фольгу, или кальку жиром, разлить половину теста, испечь. Снять первый корж, испечь второй. Оставить коржи, чтобы остыли.

Крем

4 яичных белка (желательно холодные) хорошо взбить миксером, до превращения в густую массу. Медленно добавить 1 стакан песку, хрошо взбить, до превращения в однородную массу. Пропустить через тёрку 1 лимон, добавить к безе (крему). Смазать коржи кремом, положить друг на друга. Сверху можно покрошить печенье.

Приятного аппетита!